Ứng dụng máy sấy lạnh cho trà, dược liệu

Tổng quan

Nguyên liệu nhạy nhiệt cần chế độ sấy nhẹ, ổn định

Lá trà, cánh hoa hay lát dược liệu có bề mặt lớn so với khối lượng, nên mất nước nhanh nhưng cũng dễ bị ảnh hưởng nếu nhiệt độ quá cao. Sấy lạnh cho phép làm khô ở nhiệt độ thấp, phù hợp với nguyên liệu cần giữ mùi và màu đặc trưng.

Với dược liệu, yêu cầu về hàm lượng hoạt chất và giới hạn vi sinh thường do khách hàng hoặc tiêu chuẩn sản phẩm quy định; cần kiểm nghiệm thành phẩm để xác nhận, không nên chỉ dựa vào mô tả của thiết bị.

Nguyên liệu tiêu biểu

• Lá trà
• Hoa (hoa cúc, hoa đậu biếc…)
• Đông trùng hạ thảo
• Nấm dược liệu
• Nhân sâm
• Rễ, thân dược liệu

Danh sách tham khảo theo mô tả ứng dụng của doanh nghiệp. Nguyên liệu khác vui lòng gửi thông tin để đánh giá.

Vai trò của Plasma lạnh

Khi nào nên cân nhắc tùy chọn Plasma lạnh?

Dược liệu và trà thường có yêu cầu chặt về giới hạn vi sinh. Tùy chọn Plasma lạnh có thể được cân nhắc như một lớp hỗ trợ trong buồng sấy. Kết quả cần được xác nhận bằng kiểm nghiệm trên thành phẩm thực tế.

Plasma lạnh là công đoạn hỗ trợ, không thay thế vệ sinh sơ chế và đóng gói đúng cách. Hiệu quả cần được đánh giá trên nguyên liệu cụ thể.

Gợi ý quy trình

Các bước thường gặp

• Thu hái, phân loại

  Loại tạp chất, phân loại theo kích thước và độ già.

• Sơ chế

  Làm sạch, thái lát hoặc làm héo theo quy trình sản phẩm.

• Sấy nhiệt độ thấp

  Trải mỏng, sấy theo ngưỡng nhiệt đã thống nhất.

• Kiểm nghiệm, bảo quản

  Kiểm tra độ ẩm, đóng gói kín, lưu mẫu kiểm nghiệm.