Bốn nhóm nguyên liệu
Chọn nhóm gần với sản phẩm của bạn
Ứng dụng
Tổng quan ứng dụng theo nguyên liệu
Cùng một thiết bị, mỗi nhóm nguyên liệu cần cách sơ chế, nhiệt độ, thời gian và kiểm soát vệ sinh khác nhau. Chọn nhóm gần với sản phẩm của bạn để xem điểm cần lưu ý.
So sánh nhanh
Mỗi nhóm nguyên liệu cần chú ý điều gì?
| Nhóm | Thách thức thường gặp | Điểm cần thống nhất khi tư vấn |
|---|---|---|
| Trái cây | Nhiều đường, dễ dính khay, dễ sẫm màu; độ ẩm ban đầu cao | Độ dày lát, cách xử lý chống thâm, độ dẻo/giòn mục tiêu |
| Rau củ, nấm | Kích thước không đều, co ngót, một số loại dễ hút ẩm lại | Cách cắt, chần hay không, độ ẩm cuối và cách đóng gói |
| Trà, dược liệu | Nguyên liệu mỏng, nhạy nhiệt; cần giữ mùi và màu đặc trưng | Nhiệt độ tối đa cho phép, thời gian, yêu cầu kiểm nghiệm |
| Thủy sản, thực phẩm | Nguy cơ vi sinh cao, mùi, yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt | Quy trình sơ chế, vệ sinh buồng sấy, bảo quản sau sấy |
Bắt đầu từ nguyên liệu của bạn
Chưa chắc nên chọn cấu hình nào? Gửi thông tin nguyên liệu để được đề xuất cụ thể
Loại nguyên liệu, khối lượng mỗi mẻ và yêu cầu thành phẩm là đủ để kỹ sư AGRITECH trao đổi phương án thử mẫu, cấu hình và phạm vi đầu tư.
Nhận tư vấn giải pháp 096.228.3555 thietbiagt@gmail.com